Tiramisù: O Clássico Italiano de Sabor Irresistível!

 

O Tiramisù é um dos maiores ícones da culinária italiana, conhecido por sua combinação de camadas de biscoitos embebidos em café, um creme de mascarpone e uma cobertura de cacau em pó. Seu sabor suave e cremoso, com o toque do café e o finalzinho de chocolate, faz dessa sobremesa uma verdadeira paixão mundial!

Ingredientes:

• 500g de queijo mascarpone
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de café forte (preferencialmente espresso)
• 1 colher de sopa de licor (opcional, como licor de amaretto ou rum)
• 200g de biscoitos tipo "ladyfinger" (biscoitos champagne)
• Cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Creme de Mascarpone:

1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o mascarpone e misture bem até formar um creme homogêneo.
3. Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes.
4. Incorpore as claras ao creme de mascarpone delicadamente, até obter uma mistura leve e cremosa.

Montagem:

1. Prepare o café forte e, se desejar, adicione o licor para um toque especial.
2. Mergulhe rapidamente os biscoitos no café (não deixe encharcar demais) e forre o fundo de uma travessa ou taças individuais.
3. Cubra com uma camada generosa do creme de mascarpone.
4. Repita as camadas (biscoitos e creme), finalizando com uma camada de creme.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro, para que o sabor se intensifique.

Finalização:

1. Antes de servir, polvilhe cacau em pó sobre o tiramisù para dar aquele toque final.

Agora é só saborear essa deliciosa e clássica sobremesa italiana que nunca sai de moda! 🍫☕

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