Receita de Bolo Prestígio: O Clássico Chocolate com Coco

O bolo prestígio é uma combinação irresistível de chocolate e coco, perfeita para quem ama sobremesas cremosas e cheias de sabor. Com uma massa fofinha de chocolate e um recheio cremoso de coco, essa receita é garantia de sucesso!

Ingredientes

Para a massa:

3 ovos

1 e ½ xícara de açúcar

½ xícara de óleo

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

½ xícara de chocolate em pó (ou cacau em pó 50%)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio de coco:

1 lata de leite condensado

1 xícara de coco ralado

½ xícara de leite

1 colher (sopa) de manteiga

Para a cobertura de chocolate:

1 lata de creme de leite

200g de chocolate meio amargo ou ao leite picado

Modo de Preparo

Preparando a massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.

2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo.

3. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.

4. Peneire a farinha e o chocolate em pó, incorporando à massa aos poucos.

5. Adicione o fermento e misture delicadamente.

6. Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

7. Deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando o recheio de coco:

8. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, o leite e a manteiga.

9. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

10. Reserve e deixe esfriar.

Preparando a cobertura de chocolate:

11. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

12. Misture o creme de leite até formar um ganache cremoso.

Montagem do Bolo:

13. Corte o bolo ao meio e recheie com o creme de coco.

14. Cubra com o ganache de chocolate, espalhando bem sobre o bolo.

15. Decore com coco ralado por cima, se desejar.

Dicas para um Bolo Perfeito

Para um toque extra, umedeça o bolo com uma calda de leite e coco.

Se quiser um recheio mais consistente, adicione 1 colher (chá) de amido de milho ao leite do recheio.

Sirva gelado para um sabor ainda mais intenso!

Agora é só se deliciar com esse clássico!

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