Coxinha de Queijo – Sabor Cremoso e Irresistível!

Se você ama queijo, essa coxinha vai te surpreender! Com uma casquinha crocante e um recheio cremoso e derretido, ela é perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender a receita?

📌 Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o Recheio:

• 300g de queijo muçarela em cubos
• 100g de queijo provolone ralado (opcional, para um sabor mais marcante)
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso (opcional, para mais cremosidade)

Para Empanar:

• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Massa:

1. Em uma panela, aqueça o leite, a água, a manteiga e o sal até ferver.
2. Assim que levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e sove a massa ainda morna até ficar lisa e macia.

2️⃣ Montagem:

1. Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão.
2. Coloque um cubo de queijo muçarela e um pouco do queijo provolone ralado no centro.
3. Se quiser um recheio ainda mais cremoso, adicione um pouquinho de requeijão cremoso.
4. Feche a massa e modele no formato de coxinha.

3️⃣ Empanar e Fritar:

1. Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
2. Frite em óleo quente (180°C) até ficarem douradas e crocantes.
3. Retire do óleo e deixe escorrer sobre papel-toalha.

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🎯 Dicas Extras

✅ Para um sabor mais intenso, misture diferentes tipos de queijo no recheio!
✅ Se quiser uma versão mais leve, asse as coxinhas no forno a 200°C por 25 minutos.
✅ Sirva com molho de alho ou geleia de pimenta para um contraste delicioso!

😍 Agora é só saborear essa coxinha de queijo irresistível! 😍

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