Coxinha de Camarão – Sabor do Mar em Cada Mordida!

Se você é fã de frutos do mar, essa coxinha de camarão vai conquistar o seu paladar! Com um recheio cremoso e temperado, ela é perfeita para surpreender em qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer?

📌 Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de caldo de camarão (pode ser feito cozinhando as cascas e cabeças do camarão com água e coando)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o Recheio:

• 300g de camarão limpo e picado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso ou cream cheese
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Para Empanar:

• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o tomate e mexa até ele murchar.
3. Acrescente o camarão e cozinhe por 3 a 5 minutos, até ele mudar de cor.
4. Tempere com sal, pimenta e salsinha.
5. Misture o requeijão cremoso e reserve até esfriar.

2️⃣ Massa:

1. Em uma panela, aqueça o leite, o caldo de camarão, a manteiga e o sal até ferver.
2. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea.
3. Retire do fogo e sove a massa ainda morna até ficar lisa e macia.

3️⃣ Montagem:

1. Pegue uma porção da massa e abra na mão.
2. Coloque um pouco do recheio de camarão no centro e feche moldando no formato de coxinha.

4️⃣ Empanar e Fritar:

1. Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
2. Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
3. Retire do óleo e deixe escorrer sobre papel-toalha.

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🎯 Dicas Extras

✅ Para um sabor mais intenso, use camarões médios inteiros no recheio.
✅ Se quiser uma versão mais saudável, asse as coxinhas no forno a 200°C por 25 minutos ou na airfryer a 200°C por 20 minutos.
✅ Sirva com molho tártaro ou geleia de pimenta para um toque especial!

😍 Agora é só saborear essa coxinha de camarão irresistível! 😍

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