Bolo Souza Leão (Pernambuco): A Sobremesa Tradicional e Irresistível!

O Bolo Souza Leão é uma das mais emblemáticas sobremesas de Pernambuco e, sem dúvida, uma verdadeira joia da culinária nordestina. Sua massa fofa, cheia de sabor e uma textura úmida, combinada com o toque especial de coco e manteiga, vai conquistar seu paladar. É a escolha perfeita para quem ama sabores regionais e quer experimentar uma das iguarias mais tradicionais de Pernambuco.

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100g de coco ralado
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha de trigo.
2️⃣ Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofinho.
3️⃣ Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4️⃣ Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione à mistura, alternando com o leite e o leite de coco.
5️⃣ Misture bem até que a massa fique homogênea.
6️⃣ Acrescente o coco ralado e uma pitada de sal, misturando delicadamente.
7️⃣ Transfira a massa para a forma e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
8️⃣ Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

O Bolo Souza Leão é perfeito para ser servido em qualquer ocasião, seja como sobremesa, lanche da tarde ou até mesmo em festas e celebrações. Seu sabor único e textura suave são capazes de encantar até os paladares mais exigentes. Experimente e se apaixone por essa delícia pernambucana!

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