Bolo Pé-de-Moleque (Nordeste): Uma Explosão de Sabor e Tradição!

O Bolo Pé-de-Moleque é uma verdadeira delícia da culinária nordestina, que traz o sabor tradicional do pé-de-moleque em uma versão de bolo irresistível! Com a crocância do amendoim, a doçura do açúcar queimado e a maciez da massa, essa sobremesa é uma explosão de sabores. Ideal para quem adora doces com um toque de nostalgia e personalidade da cultura nordestina.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 2 xícaras de amendoim torrado e triturado (sem casca)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de mel
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de creme de leite

Modo de Preparo:

Para o bolo: 1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de sua preferência com manteiga e farinha de trigo.
2️⃣ Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até que fiquem bem claros e espumosos.
3️⃣ Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha, mexendo bem.
4️⃣ Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal, e adicione à mistura líquida, mexendo até que fique uma massa homogênea.
5️⃣ Transfira a massa para a forma e asse por 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.
6️⃣ Deixe o bolo esfriar um pouco antes de retirar da forma.

Para a cobertura: 1️⃣ Em uma panela, coloque o açúcar mascavo, o mel e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a borbulhar.
2️⃣ Adicione o creme de leite e o amendoim triturado, misturando até ficar uma calda espessa e uniforme.
3️⃣ Retire do fogo e, ainda morna, despeje sobre o bolo, espalhando bem.

Esse Bolo Pé-de-Moleque é a combinação perfeita entre a crocância do amendoim e a suavidade do bolo, criando uma experiência única para os amantes de doces. Aproveite essa receita tradicional nordestina e se delicie com cada pedaço!

#BoloPéDeMoleque #CulináriaNordestina #Amendoim #SobremesaTradicional #SaborDoNordeste