Bolo Drip Cake: Elegância e Sabor em Cada Camada!

O Bolo Drip Cake é a verdadeira definição de sofisticação e delícia! Com camadas generosas de bolo, recheio cremoso e uma cobertura de ganache de chocolate escorrendo pelas laterais, esse bolo é perfeito para ocasiões especiais. A "gota" de chocolate escorrendo dá um toque de glamour e transforma a sobremesa em um verdadeiro show de sabor e beleza.

Ingredientes:

Para a massa do bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o recheio:

• 1 xícara de chantilly ou creme de leite fresco
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a cobertura de ganache:

• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1/2 xícara de creme de leite fresco

Para decoração (opcional):

• Frutas frescas (morango, framboesa, etc.)
• Confeitos ou granulados
• Flores comestíveis

Modo de Preparo:

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte 2 formas redondas (do mesmo tamanho) com manteiga e farinha.
2️⃣ Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3️⃣ Adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha, mexendo bem.
4️⃣ Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento e adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
5️⃣ Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito saia limpo.
6️⃣ Deixe os bolos esfriarem completamente antes de retirar da forma.

Para o recheio:

7️⃣ Bata o chantilly com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
8️⃣ Recheie o centro de cada camada de bolo com o chantilly preparado, espalhando uniformemente.

Para a cobertura de ganache:

9️⃣ Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
🔟 Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até o chocolate derreter completamente, formando uma ganache lisa e brilhante.
1️⃣1️⃣ Deixe a ganache esfriar por alguns minutos para que ela atinja a consistência ideal para escorrer pelas bordas do bolo.

Montagem:

1️⃣2️⃣ Coloque a primeira camada de bolo em um prato de servir e adicione o recheio de chantilly.
1️⃣3️⃣ Coloque a segunda camada de bolo e, com uma colher ou saco de confeiteiro, espalhe a ganache generosamente sobre o topo do bolo, deixando escorrer pelas laterais.
1️⃣4️⃣ Decore com frutas frescas, confeitos ou flores comestíveis para um toque final.

O Bolo Drip Cake é a escolha perfeita para quem deseja impressionar e agradar a todos com um visual elegante e um sabor delicioso! Além de ser um verdadeiro espetáculo, ele é ideal para festas de aniversário, casamentos ou qualquer evento que mereça uma sobremesa inesquecível.

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