Bolo de Tapioca: A Tradição Nordestina em Cada Mordida!

 

O Bolo de Tapioca é uma iguaria típica do Nordeste, onde a tapioca é o ingrediente principal, trazendo uma textura única e sabor irresistível. Feito com simples ingredientes, esse bolo combina a leveza e a suavidade da tapioca com o toque doce do leite condensado e coco, criando uma sobremesa deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 2 xícaras de tapioca granulada
• 1 xícara de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de coco ralado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de sua preferência com manteiga e farinha.
2️⃣ Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite condensado, o leite, o açúcar e o coco ralado.
3️⃣ Em outra tigela, bata os ovos e adicione à mistura anterior, mexendo bem.
4️⃣ Acrescente a manteiga, o fermento e uma pitada de sal, e misture até que a massa fique bem homogênea.
5️⃣ Transfira a massa para a forma e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
6️⃣ Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Com uma textura macia e sabor doce e leve, o Bolo de Tapioca é perfeito para acompanhar um café ou servir como sobremesa em festas e celebrações. Experimente e se encante com essa delícia típica do Nordeste!

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