Bolo de Chocolate Meio Amargo: Intensidade e Sabor na Medida Certa!

 

Se você ama chocolate e prefere um sabor mais equilibrado e sofisticado, esse bolo de chocolate meio amargo é perfeito! Com uma textura macia e uma cobertura cremosa, ele é ideal para qualquer ocasião especial ou para satisfazer aquela vontade de um doce irresistível.

Ingredientes para o Bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de cacau em pó 100%
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 150g de chocolate meio amargo derretido

Ingredientes para a Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e cacau em pó.
2. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura fofa.
4. Adicione o óleo, o leite morno, a baunilha e o chocolate meio amargo derretido, misturando bem.
5. Aos poucos, incorpore os ingredientes secos, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
7. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
2. Misture o creme de leite e a manteiga até obter um creme liso e brilhante.
3. Espere esfriar um pouco e despeje sobre o bolo, espalhando uniformemente.

Dica Extra:

Finalize com raspas de chocolate ou polvilhe um pouco de cacau em pó para um toque ainda mais especial!

Agora é só saborear essa delícia com um café ou acompanhado de uma bola de sorvete!

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