Bolo de Castanha-do-Pará: Sabor Exuberante e Super Nutritivo!

Este Bolo de Castanha-do-Pará é uma escolha perfeita para quem busca uma sobremesa cheia de sabor e nutrientes. A castanha-do-pará é rica em selênio, um poderoso antioxidante que traz muitos benefícios à saúde, além de ser deliciosa e sofisticada. Com uma textura fofa e sabor único, este bolo vai conquistar todos à sua volta!

Ingredientes:

• 1 xícara de castanha-do-pará picada
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva)
• 1/4 de xícara de mel ou adoçante natural
• 1 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de aveia)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou use papel manteiga.
2️⃣ Em uma tigela, bata os ovos com o mel (ou adoçante) e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
3️⃣ Adicione o óleo de coco e misture bem.
4️⃣ Em outra tigela, peneire a farinha de amêndoas, o fermento e o sal.
5️⃣ Junte os ingredientes secos à mistura líquida e mexa até obter uma massa uniforme.
6️⃣ Acrescente as castanhas-do-pará picadas à massa e misture novamente.
7️⃣ Transfira a massa para a forma untada e asse por 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo.
8️⃣ Deixe esfriar antes de desenformar.

Este bolo de castanha-do-pará é perfeito para quem quer uma sobremesa cheia de sabor e saúde, combinando a crocância das castanhas com a maciez do bolo!

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