Bolo de Café com Chocolate: A Combinação Perfeita para os Amantes de Café e Chocolate

Nada melhor do que a mistura do sabor intenso do café com o doce e cremoso sabor do chocolate. Este bolo de café com chocolate é perfeito para quem adora uma sobremesa com um toque mais sofisticado, ideal para acompanhar uma boa xícara de café. Uma verdadeira explosão de sabores!

Ingredientes para o Bolo:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de cacau em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de café forte (não adoçado)

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 xícara de leite

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:

200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, conforme sua preferência)

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.

3. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo, o café, a essência de baunilha e o leite.

4. Misture os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até formar uma massa homogênea.

5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

6. Deixe esfriar completamente.

Cobertura de Chocolate:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.

2. Adicione o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido e mexa até formar uma cobertura cremosa e brilhante.

3. Deixe esfriar um pouco antes de despejá-la sobre o bolo.

Montagem:

1. Após o bolo esfriar, cubra-o com a ganache de chocolate.

2. Se desejar, decore com raspas de chocolate ou grãos de café para um toque especial.

Agora, é só servir e saborear essa combinação irresistível de café e chocolate!

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