Bolo de Amêndoas sem Glúten: Delícia Saudável e Cheia de Sabor!

Este Bolo de Amêndoas sem Glúten é uma opção incrível para quem tem restrições alimentares, mas não quer abrir mão do prazer de comer um doce delicioso. Feito com amêndoas, ele é rico em proteínas e gorduras boas, perfeito para quem busca uma sobremesa saudável e saborosa. O melhor de tudo? É sem glúten e super fácil de preparar!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva)
• 1/4 de xícara de mel ou adoçante natural (como xilitol ou eritritol)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara de leite de amêndoas (ou leite vegetal de sua preferência)

Modo de Preparo:

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou use papel manteiga.
2️⃣ Em uma tigela grande, bata os ovos com o mel (ou adoçante) e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
3️⃣ Adicione o óleo de coco e o leite de amêndoas, misturando bem.
4️⃣ Em outra tigela, peneire a farinha de amêndoas, o fermento e o sal.
5️⃣ Junte os ingredientes secos à mistura líquida e mexa até obter uma massa uniforme.
6️⃣ Transfira a massa para a forma untada e asse por 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo.
7️⃣ Deixe esfriar antes de desenformar.

Esse bolo de amêndoas sem glúten é rico em sabor e nutrição, ideal para quem busca uma opção saudável, mas cheia de sabor!

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