Bolo de Alfarroba: Sabor Rico e Saudável em Cada Fatia!

O Bolo de Alfarroba é uma excelente alternativa ao tradicional bolo de chocolate, trazendo um sabor mais suave e um toque exótico. A alfarroba é rica em fibras e antioxidantes, além de ser naturalmente sem cafeína. Ideal para quem busca uma sobremesa saudável, saborosa e com um toque de originalidade!

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de alfarroba
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/4 de xícara de mel ou adoçante natural
• 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco, etc.)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou use papel manteiga.
2️⃣ Em uma tigela, bata os ovos com o mel (ou adoçante) e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
3️⃣ Adicione o óleo de coco e o leite vegetal, misturando bem.
4️⃣ Em outra tigela, peneire a farinha de alfarroba, o fermento e o sal.
5️⃣ Junte os ingredientes secos aos molhados e misture até formar uma massa uniforme.
6️⃣ Transfira a massa para a forma untada e asse por 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo.
7️⃣ Deixe esfriar antes de desenformar.

Esse bolo de alfarroba é uma deliciosa e saudável alternativa para quem quer variar no sabor e ainda aproveitar os benefícios dessa leguminosa!

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